第336章 回鍋肉
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這魚香茄子要好吃口感好，刀工也是不能忽視的。
眼下案板上的茄子一個個剛剛洗得乾淨，樓遠舟拿起菜刀，簡單地給它們切了幾刀後，開始給茄子削皮切條。
宋勝忙著切蔥薑蒜這些，歪頭看見樓遠舟熟練地把茄子皮削了個乾淨，甚至茄子皮都是完整的，一下下的動作行雲流水，讓他暗自感嘆不愧是樓老闆。
想到這兒，宋勝這手裡的刀又調整了下姿勢，這麼多年勤學的習慣讓他不管在學什麼的時候都不自覺地認真起來，所以就算是幫廚那也要好好進步才行。
就這麼一會兒的工夫，案板上一堆的茄子就都去掉了皮，之後滾刀切成長條狀後都統一放在了一個大碗裡面。
魚香茄子流傳到現在，已經有了很多種不同的做法，有些地方：()美食：我的小店，名震全球
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