第172章 不能比別人差

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“聶總，我……”

姚利彬想說點兒什麼，卻看到聶丘擺了擺手，隨後又指了指桌上的孜然羊肉。

“你嚐嚐羊肉，看起來很不錯啊！”

大口吃著醋溜白菜，想想這聶丘以前吃過那麼多的山珍海味，從沒有這樣過，任誰來了也不會相信對方吃的僅僅是一盤白菜。

“好的聶總。”

然而姚利彬可不敢多說別的，手上的筷子又伸到前面，夾了塊兒遠舟樓做的孜然羊肉。

要說孜然這個調料很是神奇，幾乎只需要一點點就可以讓氣味明顯。

眼下這總統套房裡原本淡雅的香薰味兒早就蕩然無存，取而代之的就是孜然的味道。

畢竟本來只有一盤的，現在又多了一盤。

夾在筷子上的孜然羊肉個個粒大飽滿，可見切工了得，至少也是個發揮穩定的水平，再看一眼他們酒店廚師做的，猛然看上去也是大小差不多，但仔細看依然有不少切碎了的。

入嘴，多層次的香味兒一起襲來，有孜然的香醇，辣椒、胡椒的辛辣，芝麻和花生的堅果香，以及羊肉本身那股獨特的味道。

味道雖多，卻不雜，比例不同，呈現出來的感覺也完全不一樣，可以說每一種香料的比例都恰到好處，彼此不會互相影響，反而能夠相互映襯。

羊肉外面有一層薄薄的硬殼殼，明顯是在油鍋中淺淺炸過一陣子，時間不長，既能夠鎖住內部的水分，又不會讓肉吃起來過硬，反而能增添一份令人愉悅的口感。

這羊肉塊跟各種香料在姚利彬的嘴裡像是產生了什麼奇妙的組合，越是咀嚼，越是能感受到那份香醇，少量辣椒和胡椒帶來的微微辛辣沒有給舌頭過多的負擔，反而更能激發出味蕾對於食物的渴望，吃了一塊羊肉，又想著下一塊。

作為一個廚師，姚利彬已經很久沒有過這樣的感覺了。

遠舟樓這兩道菜，用的都是最常見的食材，既沒有什麼飼養了多少天從哪個地方空運過來的羊肉，也沒有所謂的高階品種白菜，甚至佐料都是街邊小超市能買到的水平，但是味道做出來，就是好吃，就是跟他們酒店裡這些所謂的高階奢華的味道不一樣。

所謂的廚藝，在拋去外界的因素影響之後，剩下的就是廚師本身的較量了。

對於每天都沉浸在各種美食和高階食材中的姚利彬來說，今天吃到的這兩道菜有一種醍醐灌頂之感。

“今天這兩道菜不錯。”

聶丘這邊兒已經把遠舟樓的米飯吃了個精光，醋溜白菜也只剩下一點點了，於是順手又夾了塊孜然羊肉進嘴裡，嚼得一點也不顧及什麼形象，只是不住地點頭。

若不是他現在坐在一間總統套房裡，怕是沒人覺得眼前這個老頭會有多少的身家。

“聶總……”

姚利彬有點臉紅，他們怎麼說對外也是個高階酒店，且不說這味道不如人家遠舟樓了，用著高階的食材做出來的菜卻處處透著不用心，這已經不是說技不如人問題，完全就是態度不行。

聶丘的這家酒店規模相當大，根據不同的餐廳分了十幾個餐飲團隊，而姚利彬作為主廚之一，手下直接管理的廚師就有十幾個人，還不包括幫廚，稍有不注意確實容易有疏漏，而日常酒店也經常把他的團隊作為標杆，若是他們的態度不行，自然也是會影響到其他人。

“姚大廚，你覺得好吃就行， 我也沒別的意思，就是今天突然想吃這些東西了，那，你要是吃好了，就回去忙吧。”

一臉笑容，聶丘並不打算明著跟姚利彬多說什麼，其實他早就發現最近這手底下的廚子工作越發怠慢了，一般的客人或許看不出什麼，但是酒店的定位要求他們絕對不能這麼糊弄，若是當年他也是這種態度在商界混日子，怕是沒有