第374章 夫子吃豆腐

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“是是是，陳少俠說得有的有理，不提這幾個氣人的傢伙了。”

王猛拍了拍木桶笑道：“這便是我王家魚湯豆腐鮮美的秘方，其實說起來也沒什麼了不起的。”

“咦，這不是樹葉魚嗎？”

小青好奇地往裡瞅了瞅，一眼就看出是什麼魚。

“姐姐經常拿這小魚做魚乾，可好吃了。”

“是啊，相公醫治病人時，有些病人就有送這些魚乾，妾身嚐了味道還不錯，就學著做了些。”

白素貞點頭。

這魚味道確實不錯，刺也少，唯一的缺點就是太扁，肉少，本來就只有草鞋墊子那麼薄，做成魚乾就更薄了，只能當零嘴吃。

“這魚難道就是魚湯豆腐的湯底嗎？”

許仙也大感意外道：“樹葉魚煮湯雖味道不錯，但也不至於這麼鮮美啊。”

要真這麼鮮美，這魚也不至於淪落到白菜價。

“哈哈，許大夫，這幾尾樹葉魚煮一鍋湯，自然是達不到如此鮮美，可要是幾十尾，幾百尾呢？”

王猛講到這裡，忍不住得意道：“先將這樹葉魚有豬油煎上一邊，炒至表皮焦黃，然後注水搗爛，加入蔥薑蒜去腥，就能煮出一鍋奶白的濃湯。

不過這是頭湯，腥味大過鮮味，本地人都未必吃得慣，得用紗布過濾搗散的魚肉魚刺再煮第二鍋湯，第三鍋，直至第六鍋，湯無奶白後再混合勾兌重煮，方才有這等鮮美的味道哩。”

“原來如此，受教，受教了。”

許仙恍然大悟。

“聞道有先後，術業有專攻，王大哥搬來稷下短短一個多月的時間就做出魚湯豆腐這道菜，實乃有心之人。”

陳勝感慨道。

三百六十行，行行出狀元，哪怕是做豆腐的，也有付出的努力在其中。

這魚湯豆腐看似簡單，但一般人還真不一定能做得出來。

辛苦不說，這其中六鍋勾兌魚湯的比例，還得費心思摸索。

湯太濃了，腥味壓過鮮味，太淡了又會失了極致的鮮美，都是手藝活啊。

“己所不欲，勿施於人，聞道有先後，術業有專攻，小子，你還真是金句頻出啊。”

一道魁梧身影突然落座於宰予原先坐的位置，還特麼自帶碗筷，也不客氣，手持公勺對著鍋裡的豆腐魚湯舀了起來。

哪兒來的人？

王猛都懵了，旋即怒道：“快放下！快放下！那是專門給恩公他們備的！”

“王大哥，我不在意的，讓這位吃吧。”

陳勝擺手，面色凝重。

直娘賊，你們大人物出場方式都是這樣突然嗎？

就不能從正門走進來嗎？

許仙更是畢恭畢敬地拱手行禮道：“學生許仙，見過夫子。”

夫，夫，夫子？

王猛更懵了。

夫子會來他這小店吃飯？

這跟農民幻想皇帝用金鋤頭耕地，每頓多吃幾個窩窩頭有什麼區別？

王猛來東州也才一個多月，卻深知夫子的名望，在稷下可比皇帝都好使！

一踏入東州這個地界，百姓的生活都好了不少。

底層人民每天能混得溫飽，擁有一技之長的人更是全家不餓。

像他們王家既有手藝，還肯鑽研的，在稷下更是發了財，這才有底氣請陳勝在黃鶴樓吃飯。

這一切的一切，都得追溯到夫子來到東州常駐的那天。

先是萬寶商行投資興建稷下學宮，以工代賑，養活了一大批百姓，當然，夫子也以這為餌，砍了不知道多少上下其手的貪官，好安插儒生當官，以一石三鳥的方式，將整個東州的官場都肅清得七七八八。