第370章

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第370章

朋來酒樓胡掌櫃矮胖，閒茗茶樓廖掌櫃瘦高，兩人坐在一塊也是十分好分辨了。

“大東家，這是咱們酒樓的賬本。“胡掌櫃笑容滿面把賬本攤在沈予桉面前，望沈予桉的眼光雖說恭恭敬敬卻隱約透著輕視，一個十幾歲的女娃娃懂管什麼鋪子?認得字嗎?看得懂賬本嗎?走個過場罷了。

沈予桉也不在意兩位掌櫃的目光，開始翻看賬本。

之前生意寡淡一天兩三桌，可昨天突然就翻倍了，共有八桌，流水也翻了兩倍。再看月底的盤賬，幾乎每個月都要倒貼四五十兩銀子，租子都交不起。

翻看過後沈予桉把賬本合上，拿在手裡。

“大東家，這是咱們茶樓的賬簿。”廖掌櫃也把賬本拿了出來。

沈予桉拿過來翻看，茶樓和酒樓一樣，昨天晚上生意突然就好起來了，之前也是月月倒貼。

靈州城天高皇帝遠，生意好壞還不是由他們說了算?

但眼下解僱他們是不可能的，換了誰來都這樣，要解決這個問題還得有一個老實可靠的人在這兒管理。

不過這兩個掌櫃若不好好敲打一下以後恐怕不好管。

沈予桉把賬本合起來收進匣子裡:“好了，你們先回去，賬本我會好好核對的。”她聲音不卑不亢不急不緩，透著老成和穩重。

胡掌櫃和廖掌櫃見她把賬本扣下來了、頓時臉色一變。

他們方才來得急，沒細想，再加上昨晚見過沈予桉，認為一個十七八歲的小姑娘隨隨便便就能糊弄過去，這才把賬本老老實實拿了過來，沒想到人家不還了~~

這可怎麼行?這不查還行，一查賬本就是鐵證，會同史掌櫃一樣下牢的。

胡掌櫃忙打著哈哈道:“這~~大東家，那賬本還得記賬哩，這個月的賬也還沒盤’

廖掌櫃也忙道:“是啊是啊，不止賬沒盤，還有許多賒賬的客人都得拿著賬本去收賬來著。”

“胡掌櫃廖掌櫃，你們既然主動來了那應該知道史掌櫃下獄之事吧。“沈予桉冷冷地注視著他們:“既然知道史掌櫃因何下獄，那就該懂得我為何扣下賬本了。

“大東家~~”廖掌櫃和胡掌櫃臉色鉅變，撲通朝沈予桉跪了下去，“還請大東家明察，我們老老實實並未中飽私襄。"

“沒有是嗎?”沈予桉緩緩地又把賬本從匣子裡拿出來，翻開酒樓賬簿。

“六月份購買雞鴨魚肉等食材共花費二百八十兩，流水多少來著二百六十兩~~合著總營業額比購買食材的銀子還少呢.胡掌櫃好好解釋一下吧。“

“這~~這~~”胡掌櫃渾身冷汗直冒，一句話都說不出來。

“廖掌櫃，你的賬本可還需要我翻看?每個月進了多少茶葉多少瓜果點心一查便知。”

廖掌櫃也汗如雨下，跪在地上瑟瑟發抖。

這時紀尋冷冷地開口:“兩位掌櫃貪了多少趕緊把錢補上，這樣大東家說不定還能給你倆一個機會。’

聽了紀尋的話胡掌櫃和廖掌櫃忙磕頭道:“大東家大人有大量，只要不讓我們下牢，我們一定把私吞的銀子一文不少地補上。”

“既然我家夫君說了，那就給你們這個機會。”沈予桉靠向椅背，“把私吞的銀兩補上再給我寫個保證書，你們就還是朋來酒樓和閒茗茶樓的掌櫃。“

胡掌櫃和廖掌櫃一聽說還能繼續當掌櫃，感激涕零，忙從地上爬起來老老實實道:“好，一切聽大東家的，今後水裡火裡全聽大東家差遣。”

胡掌櫃廖掌櫃很快補交了五百兩銀子，之後又簽下了保證書。

沈予桉把賬簿銀票還有保證書收好後，笑著問他倆，“兩位掌櫃月銀多少?”“七兩銀子每月。’