第23章 新生意

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宋雲染本來想留下兔子的皮毛，冬天的時候每人做一條圍脖，但是一想自己好像不會剝啊！

乾脆燒開水把兔子直接去毛好了，反正自己空間多的是兔子，也不在乎那一點皮毛了。

兔子頭先放一邊，待會拿來做麻辣兔頭，內臟就不要了，剩下的肉就切成小塊，直接用涼水泡著，等把血水泡乾淨後，再用涼水下鍋焯下水，這樣子腥味保證能切底去的乾淨。

把鍋燒熱後把焯完水的兔子肉再炒一下，這樣可以炒幹水分，再放入從空間小超市用積分買來的生抽、老抽、料酒等調味料。

空間的積分經過她這幾天的揮霍，已經用了不少了，看來要找機會掙點積分才行。

最後加清水直至沒過兔肉，大火燒十分鐘燒開後，便轉小火慢慢煮，因為小火煮出來才會更加入味，最後放點胡椒粉和冰糖。

大火收汁後放點蔥花、香菜就可以裝盤了，裝好後宋雲染自己都忍不住偷吃了一塊。

接下來就是麻辣兔頭了，讓大姐把兔頭的喉管和一些不能吃的部位去掉，加入酒、生薑片和蔥泡一下去腥味。

這兔頭可兔肉的腥味要重的多，泡完繼需用冷水下鍋焯一下水，清洗幾次後才能放進滷水料中煮。

等兔頭滷到差不多好的時候，炒香辣椒、麻椒後放入滷好的兔頭，繼續煮到兔頭收汁後就可以了。

看著火辣辣的兔頭，宋雲染心裡想道要是能搭配上啤酒或者可樂就好了，簡直爽歪歪啊！

再來一個青菜就可以開飯了，不過廚房除了幾顆大白菜好像沒啥了。

中午吃的是五花肉燉大白菜，今天晚上有肉了，那就做個醋溜辣白菜吧！正好可以解解膩。

“二姐，你去請村長一家過來啊！”

一邊端著菜一邊讓云溪去請村長，剛剛一直在做菜都快把請村長這事給忘記了。

沉迷在自己高超廚藝的宋雲染，絲毫沒發現躲在不遠處草堆的白寶珠和白蓮花。

兩人現在正死死的盯著那一大鍋紅燒兔肉，口水都流要到下巴了，嘴裡不停的詛罵著：“這個賤人，居然敢吃肉，有肉也不知道拿出來孝敬我們 。”

“就是，我們現在就去告訴奶奶，看奶奶怎麼收拾他們。”

看著太陽都要下山了，眾人還沒放下手中的工作，她都覺得不好意思了，感覺現在自己就是一個刻薄的老闆。

“叔叔伯伯，開飯啦！快洗手來吃飯。”

宋雲染朝著一直埋頭苦幹的幾人大聲喊道。

“快！叔叔伯伯們都來嚐嚐我的手藝啊！放開肚皮的吃，不夠就跟我說，千萬別客氣！”

“染丫頭這麼大一盤肉，這也太多了吧！”

那一大盤子的兔肉驚呆了眾人，就是過年也沒有大一盤肉吧！

宋雲染看著眾人驚訝的表情，便笑著說道：“不多！你們儘管吃，千萬別客氣啊!不吃飽怎麼有力氣幫我蓋房子呢，對吧！”

“那我們就不客氣了啊！”

說完都趕緊坐下開吃，本來剛剛認真幹活的時候不覺得餓，現在一坐下聞到味道就感覺肚子餓得不行。

“好吃，太好吃了！”

“我還沒吃過這麼好吃的肉呢？這麼一對我就發現我家婆娘做的那就是豬食。”

“對，我也這麼覺得，這也太好吃了，這骨頭我都不捨得吐了。”

白寶珠兩人鬼鬼祟祟的跑回家添油加醋的跟白老太說起了今日看見的肉，當說起紅燒兔子的時候白寶珠口水都噴出來了。

氣的白老太一邊吃飯一邊罵，一想到小女兒剛剛說的那一碗紅燒兔肉，立馬覺得嘴裡都雞蛋都不香了。

“爛心肝的居然做那麼大一盤肉給外人吃，也不知道拿回來孝