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過後，他的份例種類雖然沒變，但肉的斤兩卻變少了，幸好他每日用膳都是與自家阿瑪在一起，並沒有消耗。

牛和羊想要大量繁殖的話需要到草原上去，最方便的就是養這些體積小吃的也不多的雞鴨鵝了。

鵝蛋胖糰子沒有特定要求，隨便找的，不過雞蛋他要了黃羽肉雞，它們養三個月便可出欄。

下蛋多，蛋大殼厚，肉蛋兼用。胖糰子算了算，差不多正好在過年那個時候宰，到時候低價放出，貼補一下百姓。

現在他要實驗的就是孵化，孵化熟練後，所有照看孵化的蛋的人都可以繼續去他準備的莊子上孵化蛋，最後養上一大批，出欄之後直接投放。

如同當初的安太監，許太監，徐太監三人一樣，只是這一次他並沒有將這些東西放在皇莊，皇莊已經變成了實驗田地了，不適合放太多東西進去。

胖糰子從沉思中醒了過來卻發現大哥的望著他的眼神怪怪的，在，雞蛋鴨蛋，和他下半身之間來回打量，胖糰子不禁黑線道：“大哥，你幹嘛呢……”

“你要親自孵蛋嗎？”大阿哥直接問出了聲，胖弟弟這一堆東西里面沒有母雞，或者是母鴨，可胖弟弟是知道孵蛋是由它們孵出來的。

那麼不準備母雞母鴨不就是想要自己親自上場。

胖糰子沉吟一會兒：“也不算是親自孵蛋，但是可以說是親手孵蛋。”

手？這話說的，直接勾起了大阿哥無限的興趣，他興沖沖的道：“那快準備吧，我也要看看。”

手居然能代替母雞母鴨？他一定要知道詳細的過程是怎麼樣的。

孵蛋說簡單也簡單，第一部就是選種，將所有的雞蛋放在燈光下觀察，挑出受精卵，這一步是胖糰子和大阿哥一起完成的。

雞蛋最後剩了六十個，鴨蛋五十個。

選好之後就是消毒，兩人使用的是酒精擦試，因為這是個仔細的活，所以胖糰子只做了示範，具體的由早就在一旁挑選出來後者的宮女上手。

紅翡言語嚴厲的道：“注意著學，小心著點，這可是特地挑選出來的。”

這兩人都是她帶了很久的二等宮女，一聽太子殿下要人，她從幾人中挑選了兩個出來，兩人並不是最聰明的，但是最忠心嘴最牢的。

這種孵化秘法教給她們，紅翡很放心。

兩宮女面露堅毅之色，動作穩定的一個接一個擦著，胖糰子點點頭，兩人的心理素質還可以，不錯，紅翡訓斥也沒影響到她們手上的動作。

消毒完成後就是挑選溫度適宜的地方進行孵蛋了，胖糰子指揮著兩人，將雞蛋，鴨蛋放置在準備好的孵化箱內。

拿出了一個溫度計，教授她們量溫度的方法，只不過不同於之前防毒時的四十度，這次的溫度只要三十七度就可以了。

“若是溫度計不能用了，還有一種方法體感房間的溫度能不能用來孵蛋，你們身著薄紗單衣在房間裡走動，若是感覺到冷，那麼溫度就低了，若是感覺到熱得出汗，如同七，八月一樣，那麼溫度就是合適的。”

溫度計和體感配合著使用，雙重保險，所以，胖糰子將兩種鑑別方法都教與了她們。這間耳房就是當初用來給土豆防毒的房間，原來的加溫裝置都沒有撤離，正好再次利用。

“使用明火的話，注意不要走水，使用炭火的話，注意通風，不要緊閉門窗。”胖糰子慣例叮囑幾句。

之前為了燒窯，胖糰子弄出了蜂窩煤，如今蜂窩煤已經走入了家家戶戶，就連宮中最基礎的木炭，早就換成了蜂窩煤，火力更足，價錢也更便宜。

只是，因為封閉門窗造成中毒最後搶救不過來的人也有不少。都是不信宣傳語的人，死亡病例發生之後，官府加大宣傳，眾人才安分守己的按照規定