第103章 這個男人,莫非以前還真飛馳過人生?!
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一番寒暄過後,徐洋騎著電動三輪車走了。
結賬付錢,本來老闆這次是不想要的。
但是徐洋覺得一碼歸一碼,最後所有的餐具打了個七折,而且還送了不少。
徐洋也算是滿載而歸。
不過他這一趟還得去到菜市場,接下來回鍋肉,尤其是新品雞豆花的食材都需要購買。
來到熟人的豬肉攤位前,之前徐洋最開始醬肉包用的豬肉就是在這裡買的。
“鄭老闆,來買豬肉了,老規矩,新鮮的坐臀肉,有多少要多少!”
徐洋直接開口道。
眼下有了系統的恆溫鎖鮮箱,哪怕食材多了也絲毫不擔心,只要裝進箱子裡,就能一直維持食材最新鮮的狀態。
“小徐啊,你這天天都來,賣的未免也太好了吧!”
賣豬肉的鄭老闆見到徐洋自然也是十分的開心。
像徐洋這樣,天天都來的大客戶,每次來,買的東西還都不少!
“你來的是真巧,我這豬肉可是上午剛宰的,這坐臀肉我也一直給你留著呢!”
“去掉臀尖,多少都給我包起來!”
“放心,馬上弄好!”
豬肉老闆將坐臀肉拿了出來,徐洋遠遠的看了一眼,就能瞧出。
色澤新鮮,肉質光滑緊實,上好的豬肉,沒有絲毫的注水!
對於這家豬肉店老闆,徐洋還是相當滿意的。
雖然價格上比其他家貴那麼一點點,但是在豬肉的肉質上是真的沒得說!
“稱好了,一共是三十斤的坐臀肉!絕對都是上好的肉!”
豬肉店老闆把稱給徐洋看了看後,隨後幫忙包了起來。
價格自然也是給了一個老熟人的價格,十六塊一斤。
這三十斤的豬肉,總共花費了四百八十塊錢,也不算太貴。
掃碼付賬,徐洋很快又去了下一家攤位。
接下來就是準備雞豆花的食材了。
這雞豆花,首先要精心挑選的就是一隻訓練時長兩年半的老雞了!
最好是用穀物飼料餵養的老母雞最為合適。
這種老母雞肉質上乘,選取最完美的胸脯肉,還需要至少搭配上二十個雞蛋的蛋清!
這是徐洋腦海裡接收到的,過去傳統雞豆花的做法。
可以說是原汁原味的還原!
只是,這樣的雞豆花做出來實在太過奢侈了點!
就算一份可以給三四個人享用,但光是成本就得二百多起步……
分攤下來,如果徐洋還想賺錢的話,一個人最起碼一份雞豆花得付到八十塊錢以上了!
很顯然,這個價格已經脫離了地攤的經濟消費情況。
不過這也沒辦法,雞豆花畢竟是國宴級別的菜品,這個講究在國宴裡已經算是很低的了!
徐洋結合腦海裡的資訊,稍微經過現實情況進行了改良。
首先,精飼料餵養的老母雞就不需要了。
每隻老母雞隻選用雞胸那一塊的肉,實在是太浪費了!
既然這樣,還不如直接去買優質的現賣雞胸肉!
質量上雖然會有那麼一點點的差距,可是成本分攤下來可是降低了不少!
要知道,目前市面上,較好的雞胸肉也不過十塊錢一斤!
徐洋直接一口氣就買了二十來斤!
同時他還買了一些用來熬湯的雞架,這玩意更加便宜,大概一斤甚至不到五塊錢的價格。
順手又買了五十斤的雞蛋,大概總共花費了五百六十多塊錢。
在把這些主要食材都買完以後,徐洋接下來又去買了一些配料。
黃酒、川鹽
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