第198章 製糖

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日子一天天過去，葉家在忙碌中迎來了豐收的季節，葉承海他們也從鎮上放了田假回來，一大家子人馬不停蹄的下了甘蔗地。

葉家每個人分工明確，沈氏和方氏在家負責家務事，順帶照顧柳氏，葉承澤和葉青陽負責下地。

孩子們各有各的課程，該習武的，學醫的，制香的，一個都沒落下，忙得很。

這幾日山上暫時沒什麼活，佟大山和喬平兄弟兩也被音紗派下來一起幫忙。

“爹，今天我們能把甘蔗都收完嗎？”葉承海一邊用力砍斷甘蔗，一邊問道。

“應該沒問題，大家一起努力，下午就能全部收完了。”葉青陽在一旁指揮著，臉上掛著滿意的笑容。

剛好來送飯的方氏在田裡走了一圈回來，正好聽到這一句，擦了擦額頭上的汗，說道，“能收完就好，也不知道這甘蔗收完了，要怎麼處理，紗兒神神秘秘的，一直不說。”

“哈哈哈，反正紗兒總歸是有她的用處，到時候就知道了，你還不知道這丫頭嗎。”葉青陽笑著說，對於小孫女那滿肚子的主意，他可是盲信的很。

“我也好奇呢，前些日子知道甘蔗快能收了，紗兒讓我提前準備了好些草木灰，還讓做了幾樣工具，都沒見過，也不知道要幹啥，不過別說，這甘蔗是真甜。”

“可不是嗎，還有專門定了這種砍刀，說是給甘蔗削皮，別說還真是挺好用。”

說著葉承澤一手拿刀，一手拿起一根甘蔗，唰唰幾下就削好了，用水衝了衝，啃了一口，嘎嘣脆，又甜又解渴。

製糖是個大工程，尤其是今年葉家是種了好幾畝地的甘蔗，工欲善其事必先利其器嘛，音紗小手一揮，就專門定做了一批刀具。

原先的老宅，稍微修整後，就暫時作為葉家的簡易工坊使用了，為了方便用水，還專門找人來打了一口井。

成捆成捆的甘蔗被運到了老宅，音紗開始指揮起眾人分工合作，每人負責單一的工序，以此保證效率和製作的保密性。

甘蔗清洗，去皮，提煉汁液，過濾，結晶再次精煉、脫水。。

當一步步步驟全部操作結束之後，葉家人看著眼前潔白如雪，晶瑩剔透，還散發著淡淡的甜香的白糖後，都沉默了。

葉承海忍不住用手碾起一指尖的白糖，細細端詳後，又放入嘴裡。。

甜！

不是麥芽糖和飴糖那種醇厚的甜味，白糖的甜味更加直接，甜味乾淨純粹，比他們現在吃的糖都要在甜上幾分。

見葉承海帶了頭，眾人也都忍不住嚐了一口。

“好吃！”

“這糖可真甜！”

“沒想到啊，這甘蔗做出來的糖居然是這樣的，我還以為也是原來我們吃的那種呢。”

“就是啊，沒想到這麼一處理，這糖的顏色還變了。”

在一旁“監工”的音紗，見了大家的反應，表示非常滿意，嘴上卻不饒人，“爺爺，怎麼樣，我沒騙你們吧，讓你們多種幾畝甘蔗地你們還不樂意。”

“哈哈哈，這不是爺爺一開始不知道嗎，以後紗兒你說什麼，爺爺都照辦。”葉青陽拍胸脯保證，還不忘吧咂吧咂嘴，似乎還在回味糖的甜味。

葉承海想的總是要多一些，尤其是這兩年他在準備科考，對於民生實事方面的關注更是要多少幾分。

只見他蹙了著個眉頭，看向音紗，“紗兒你和爹說，這白砂糖你還和別人說過嗎？”

說這話的葉承海此時完全忘記了，他自己先前得意忘形，早就炫耀出去了。

音紗自然是比自家老爹更知道這白砂糖背後，可能會牽扯到的利益，認真的說道，“誰都沒說，祁叔也只是知道這甘蔗能製糖，製出來的糖可以釀酒，樣子我是沒給他看