第17章 奶白的魚湯

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將煎好的魚取出來，放在盤子裡備用，接著將鍋裡倒進清水，水煮沸騰後，將煎好的魚放進鍋裡。

冷水下鍋的魚，煮熟之後會帶著絲絲腥味。

可惜，家裡沒有豆腐，若是有豆腐，倒是可以放上幾塊豆腐，這樣一來，魚湯的味道會更加鮮美。

將灶臺底部添上足夠的柴火，大火煮燉。

看了一眼灶臺，白青瑤又去將剩餘的螃蟹跟八爪魚清洗乾淨，家裡油不多，一會兒這些只能蒸煮著吃。

螃蟹可以清蒸，至於八爪魚，可以煮一下，再調一個蘸料，蘸著吃，也是極好的。

至於家裡的蛤蜊，她想了一下，還是等去鎮上置辦了東西后，再做著吃吧。

等她清洗好乾淨後，鍋中逐漸沸騰，白青瑤添柴的動作便緩了一些，放的量也是之前的小半。

趁著這個功夫，她將院子裡的那處之前不用的灶臺清理乾淨，放上家裡的一口有些破舊的鍋，簷邊都破了個大洞，但是將就著，應該是還能用的。

她將鍋清洗乾淨，將裡面倒進水，將木製的蒸篦放在上面，而後將螃蟹放進去。

至於八爪魚，放在下面的冷水裡，開始蒸煮。

另一邊的鍋中發出了咕嘟咕嘟的聲響，冒著白色的氣泡。

從鍋中散發出一陣濃郁的香味，三小隻瞬間被味道吸引，不約而同地看了過去。

白青瑤將鍋蓋開啟，露出裡面奶白色的魚湯，三小隻直勾勾的盯著鍋裡的魚湯。

“這…怎麼是白色的？”

顧澤瑄年長，對於以前吃魚的印象還是有一些的，但是也沒有吃過這種奶白色的魚湯，而且，這鍋裡飄散出來的香味裡，幾乎聞不到腥味。

太神奇了。

“因為我先把魚用油煎了一遍，然後再開水下鍋，這樣做出來的魚湯，味道會十分鮮美，不會有腥味，而且，養分都會濃縮在湯裡。”

說著，白青瑤攪了攪鍋中的魚湯，將魚肉舀出來，盛在碗裡。

三小隻的目光順著白青瑤的動作，看過來看過去的，總之，目光絲毫沒有離開她手裡的魚湯。

看到他們的樣子，白青瑤笑了笑“好了，快洗洗手，一會兒吃飯了。”

院子裡的鍋裡，也冒出了熱氣，白霧繚繞的，一掀開鍋蓋，露出了已經發紅的螃蟹。

從一旁取過盤子，將它們裝了起來。

端到桌子上，三小隻已經早早洗好手，眼巴巴的看著白青瑤。

“好了，先吃飯吧。”

三小隻面前都擺放著一個碗，碗裡盛著魚湯。

他們碗裡的魚肉，都剔了刺的。

一口下去，魚湯入肚，暖了脾胃，三小隻滿足地喟嘆一聲。

“喜歡吃就多吃一些，鍋裡還有。”

白青瑤看他們吃得開心，拿起一旁的螃蟹，開始剝蟹。

螃蟹寒涼，三小隻年紀小，不能吃太多，但還是可以嘗一嘗。

將蟹殼去掉，露出了裡面的蟹肉。

其實，現在還不是螃蟹最肥的時節，不過也快了，現在的螃蟹，肉也是不少的。

“孃親，這是什麼？”

顧澤淮喝了口魚湯，嘴角掛上了奶白色的湯珠，他眨著眼睛，看著白青瑤的動作。

“這個啊，是螃蟹，也是很好吃的。”

“不過，螃蟹寒涼，你們不能吃太多。”

說完，白青瑤將手裡的殼放在一旁，拿起湯匙，給他們一人添了一些蟹肉。

“哇，這個也好吃。”

顧澤景率先嚐了一口，頓時雙眼放光。

沒想到這看起來醜了吧唧的東西，竟然這麼好吃？

“螃蟹？”