第4部分
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肉食使血液發酸,是身體生病的根本因素。素食使血液維持鹼性,造成強壯的血質,是常保健康的根本之道。
酸性血液是產生癌細胞的溫床。所以肉食是癌症的主因。相反的,製造鹼性血液的素食,是癌症的剋星。
(三)阻塞迴圈
動物脂肪中的膽固醇,進入人體血管中會變成像蠟燭一般黏稠的物質,附著在血管壁上,日積月累,越堆越厚,使得血管通路越來越窄,心臟輸血的負擔加重,血管的壓力加大,最後將導致心肌梗塞(心臟病)或中風(腦血管破裂),結果不是半身不遂,就是成了植物人、或死亡。這種迴圈系統的重疾,和癌症不相上下,都是人類的頭號殺手。美國醫藥學會曾經報導:“素食可以預防百分之九十到九十七的心臟病。”因為植物中不含任何膽固醇,反而具備粗糙的纖維質成分,在人的胃腸內扮演掃把的角色,把消化後不需要的廢物一路掃到排洩器官,快速逼出體外。所以,素食不但可以防止迴圈系統的心臟病和中風,又能夠防止排洩系統的腎結石、膽結石、膀胱結石、便秘、尿毒、痔瘡、盲腸炎等雜症。
(四)腎臟過勞
動物肉中含有大量的尿素和尿酸等廢物,肉食者為了排除這些氮化物,腎臟承受素食者三倍的負擔,使得肉食者成了腎功能退化、腎臟病、尿毒等難治惡疾的常客。這些病的特徵是:治癒率低、死亡率高、醫療費貴、身心痛苦。
當腎臟無法排除過量的氮化物時,尿素和尿酸就堆積在身體內,被各部份肌肉吸收、變硬、形成結晶。這些結晶停留在骨骼關節裡,就引起關節炎、痛風、風溼病等不治的病痛,長期折磨病患,直到死亡。
如果結晶體聚集在中樞神經,就會導致神經炎、坐骨神經痛,重的可能讓中樞神經、運動神經、知覺神經等系統失去作用,變成部份肢體或全身麻痺,動彈不得。
(五)血糖失控
人體內的胰臟生產出來的胰島素,遇到人吃進胃中的食物,會分泌出糖份,以利消化食物。由於肉的酸性,需要大量的胰島素才能夠消化,因此大量吃肉加重了胰臟的工作負擔,使胰島素產量不夠,失去控制血液中含糖量的重要功能,而使血糖增加到超越適當量後,就引發糖尿病,導致身體對疾病的抵抗力嚴重衰退,引起種種併發症。糖尿病患者需要嚴格的食物控制和體力調養,加上縝密的醫療,才能夠抑制病情的隨時發作,是一種難以根治、而死亡率高的慢性病,往往纏住患者終生而且致命。
唯有鹼性的素食是減少糖尿患病率的最有效藥方。
(六)病毒感染
和人一樣,動物都會生病;再加上動物並不具有文明人的衛生常識,因此隨時隨地都在亂吃地上的垃圾、糞便、廢水、殘飯剩菜、畜牲屍體、化學廢料……。所以動物體內常常隱藏著多種病毒、傳染菌、腫瘤、癌細胞;而皮毛之中也潛伏著數不清卻看不見的各類寄生蟲。吃肉的人體成了這些多病、骯髒、又滿身長蟲的動物屍體的墳場,是多麼可怕的事!人類天天把種種病菌往肚子裡填,難怪經常病魔纏身,在無知的慢性自殺中提早結束寶貴的生命。
二、從健康的角度看素食的好處
1、素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作,這種耐力的對比將近三倍;而從疲勞恢復完全體能的時間,素食者約為肉食者的五分之一。這是科學家對各項運動員和勞動工人所作調查結論。
2、翻開世界體育歷史,在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長程賽跑、腳踏車比賽……各項世界冠軍紀錄中,有許多是由素食運動員創下和保持的。這些素食運動員遠超越肉食運動
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