第277部分

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了我一眼道了一聲，“謝謝！”

簡單的晨會過後就是上月的工作總結會，我的出現明顯讓林雅卿一呆，不過她隨後朝芸意味深長的笑了笑。

這次總結會議主要由各個部門的負責人參加，彙報總結上個月的工作成績。

芸負責一部分服務員，所以也參加了這次會議。

林雅卿率先發言：“首先感謝大家辛勞的工作，上個月我們的盈利比上上個月增加了八個百分點，這都是大家努力的結果，我代表公司謝謝全體員工。”林雅卿站起來深深的鞠了一躬，下面則響起了熱烈的掌聲。

“我們上個曰起投訴都沒有，感謝信和表揚信卻收到很多，說明大家各方面做的都很好。只有一封信說顧客給小費都不要。”林雅卿笑著說。

“小費？為什麼不要？那是顧客對服務員熱情服務的肯定，是積極的，如果你的服務不好別人會給小費嗎？在國外小費是一般服務員另一項重要收入。我們應該鼓勵服務員收小費，可是記住是收而不是要！我建議統計收到小費次數多的服務員，然後另外發紅包獎勵她們的工作。如果林經理有困難，可以把獎勵的費用直接轉給我，我讓財務專門設立這樣的獎勵款。”我在一旁笑著提出建議。

芸聽得目瞪口呆，她實在想不到收小費也能做大文章。

（）

除了認識我的幾個人外，在場的所有人都把目光轉向我這個陌生人。

林雅卿也點頭道：“周副總說的不錯，不過不用那麼麻煩了，我們還是可以承擔的。”

林雅卿接著說：“從財務報告上看，上個月廚房把菜的毛利潤提升了二十二個百分點，而把菜的成本降低了七個百分點，這讓我們的利潤提高不少，我覺得應該對大廚師們進行獎勵。”

“林經理，這個提議我不贊同。”坐在後面的芸突然站起來開口說道。

“哦？說說看！”林雅卿驚異的看著今天提出反對意見的芸，推了推金絲眼鏡架重新審視著她，今天的芸展現的是她以前從來沒有看到過的一面，成熟、自信還帶著一點點的高傲。

“對於毛利潤提高我沒有任何的意見，因為我們的顧客人數增加了，賣出去的菜餚也多了，利潤就應該增加。可是相反的成本也應該才對，根據我所知道的，最近幾個月的物價並沒有很大的波動降價的更是少之又少，哪有東西賣的多成本反而降低的道理？除非大師傅們把給顧客的菜的分量減少了，做飲食這一行誠字為先，為了眼前的利潤而失去了誠信，會讓我們永遠的失去顧客的，到那時我們損失就更大了，我覺得反而應該對他們進行適當的懲罰，說的不對的地方請林經理多多包涵。”芸說完就坐下了。

林雅卿嘆氣說：“我一個人考慮事情就是不能完全，南宮領班說的不錯。不過該獎的還是要獎勵，該罰的一定要罰，這樣好了廚師每人獎勵一萬，懲罰五百，廚師長你呆會和你的廚師們說清楚獎什麼罰什麼，要他們注意一下，對了讓他們先交罰金。”

“既然林經理覺得一個人考慮事情不能完善，那麼幹脆讓南宮芸當你的副經理好了，畢竟她以前是學國際貿易的，讓她當領班太可惜而且大材小用了，讓她歷練一下幫忙出主意也好。”我趁熱打鐵的建議道。

“太好了，我本來想讓公司給我配一個助手的，看來我身邊臥虎藏龍，不需要麻煩人力資源部了。”林雅卿從心底喜歡芸，欣然接受我的提議。

“我？”芸指了指自己的鼻子，“林經理，我怕我做不好。”

“做不好也沒有人會說什麼，你要是樣樣做的都好，我還不要提前退休了。”林雅卿笑著說，“趁著周副總在，你乾脆把你上次和我提過的方案說出來。”林雅卿更知道趁熱打鐵，還會趕鴨子上架。

“我觀察過了，