第97章 火爆的川妹子

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齊亮這一走就是一個月，直到8月初，他才風塵僕僕的揹著大包小裹的趕了回來。

因為東西太多，齊亮回來之前特意給齊文打了電話。

齊文叫上老爸開著二手皮卡來車站把齊亮接回了家。

之前，齊文只跟家裡說是幫齊亮開火鍋店，但是沒提那兩萬塊錢入股的事。

而且這筆投資賺錢後，他還有別的用處，所以暫時不能讓家裡知道。

齊亮吃過晚飯，簡單收拾了一下，就和齊文回到房間裡，講起了這一路的見聞。

他這一路，那可真是走到哪學到哪。

進了川省以後，他挑那些比較大的城市走了一遍。每到一處，他都打聽這裡有沒有火鍋，特色是什麼，而且還得親自去吃上一頓，嚐嚐味道。

至於配方，雖然沒打聽出來，但是大概告訴他了都用哪些原料。

沒辦法，他就每樣原料買了一些回來，那些大包小裹裡，就是他採購回來的麻椒、花椒、辣椒啥的。

齊亮拎過來一個包裹，從裡面挑出來一小包麻椒，開啟捏了一粒給齊文：“嚐嚐，正宗不？”

齊文接過來放進嘴裡，輕輕一咬：“哎，就是這個味。麻麻的，夠勁。”

妥了，有原料也成。

齊文前世在抖音裡也看過一些製作底料的影片，大概知道配置方法，照葫蘆畫瓢，自己動手做做看吧。

第二天，齊文哥倆就去看了一條街衚衕裡的那個店面，齊亮也挺相中，確定了下來，兩人聯絡房東，交租金，籤合同，檢查水電，一切交割完畢，正式開始裝修。

房主之前乾的是餃子館，散臺較多，因此需要全部砸了重新裝，包括後廚，都得進一步改進。工程量挺大，齊文和齊亮進行了分工。

齊文負責總體設計，監督施工，齊亮負責跑腿進料，聯絡工人。

兩人忙前跑後地幹了一個月，店面總算是裝修完了。

兩人站在新裝修好的火鍋店門前，疲憊中帶著自豪。

“齊文，你有學問，給咱們的店起個名字吧。”齊亮目光柔和的看著新裝修好的店面，像看著自己的孩子。

“就叫川妹子火鍋店。”齊文無恥地套用了後世一個川味火鍋品牌。

之後的事，齊文就無暇顧及了。

他把自己的私房錢都取出來給了齊亮，就開學上課去了。只留下齊亮一個人在風中凌亂。

開學了，他也還有小飯桌要忙呢！沒辦法，只能先僱了一箇中年阿姨替他做飯，他要全力以赴搞好火鍋店開業的事。

齊文也沒真的全部撒手不管，他利用週六、週日的時間，忙著配製火鍋底料。

家裡的廚房裡，一到週六、週日就飄蕩著麻椒和辣椒特有的香氣。

齊文邊回憶著上一世吃過的川味火鍋的口感，邊炒制底料，調配著各種原料的配比。

終於，在歷經多次實驗後，他調配出了類似前世川味火鍋口感的火鍋底料。

之後，他又利用齊亮帶回來的原料趕製出了幾大鍋底料，冷卻後放在冰箱裡冷凍成一小塊一小塊的，這樣隨用隨拿更方便。

齊亮這邊的準備工作也基本搞定了。

手續在二叔的幫助下都跑完了，僱的服務員和後廚也已到位，後廚設施啥的都安裝完畢，他倆的錢也花差不多了。

房租交了三年的1萬5，裝修花了1萬多，去川省一趟連路費帶買原料啥的花了3000多，火鍋店各種座椅板凳、鍋碗瓢盆、廚房炊具、切肉機啥的又是6000多。

開業所需的羊肉、青菜、各種食材和酒水備了5000塊錢左右的，還剩下1萬來塊錢備用，萬一第一個月效益不好，不至於發不出工資來。

按照