第248部分

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“那咱們敢接近炒吧！”範茗急不可耐地說道。

張太平笑著說道：“這麼著急呀？”

“那當然了！”範茗可愛地皺了皺鼻子說道。

張太平笑著搖了搖頭說道：“那你過去看看有鍋閒著沒有。”

“好嘞！”範茗歡喜地應了一聲，然後蹦跳著進了廚房，片刻又出來說道“閒著，閒著，做飯只用了一個鍋，裡面的那個鍋閒著。”

“好！那就炒吧。”張太平站起來說道。

現代炒核桃用電烤箱是最為合適的，但是家裡面沒有電烤箱，所以只能用最為原始的方法了。

廚房裡面蔡雅芝姐妹正在做飯，張太平問道：“晚上什麼飯？”

正在將面切成一公分寬細條的蔡雅芝回過頭說道：“碎面，再烙一個鍋盔，下午我準備了一些綠辣子，等會兒給你炒了。”

“炒辣子，那敢情好。”張太平說道。又問道“裡面這個鍋你用不用？”

“本來打算用它來烙鍋盔的，你有什麼用？”

“你待會兒用電餅鐺烙過會吧，那個還快一點，我剛才將山核桃的皮褪掉了，準備炒一炒。”張太平說道。

將已經晾乾水分的核桃端進來後朝著範茗招了招手說道：“你在下面燒火吧。”

想要炒核桃，範茗自然是忙不迭地彈頭答應了。

炒核桃和炒栗子差不多，都是和沙子混合在一起，這樣不但能避免核桃和燒紅的鐵鍋直接接觸而燒焦了，還能均勻受熱避免半生不熟的現象。

在外面買來的那種炒核桃和炒栗子炒的時候都是放了些其他的佐料在裡面，炒出來才有鹹有甜不同的口味。但是倉促之間張太平也不知被在裡面傢什麼佐料了，核桃本身就含有大量的油脂，即便是不新增任何的東西炒出來也是油香可口。

和套炒好之後飯也做好了。範茗就想要身手去捏出來一個嚐嚐。

張太平趕緊拉住她的手說道：“你還真是猴急，這剛炒出來的核桃看上去沒有什麼，但是你要是用手去捏的話絕對能把手燙出一個包來。”

他的話還沒有說完，就有人以身試法了，之間悟空從後面伸出一隻手捏了一顆核桃，不過捏得快放的也快，核桃吊在地上，悟空卻是吱吱叫著使勁用嘴吹著手指。

範茗看到悟空的下場，吐了吐舌頭。

張太平說道：“讓在這裡啊涼一會兒，先去吃了飯過來就差不多了。”

飯後範茗就迫不及待地過去去核桃了，但是到了跟前卻沒有直接身手去取，而是朝著身後跟過來的悟空說道：“我空你悟空可不傻，先前的被燙過的地方還疼著呢，它可不會傷疤還沒好呢就忘了痛，搖了搖頭向後跳了一步。

“膽小鬼！”範茗斥了悟空一聲。

沒有了悟空做探路先鋒，就只能自己試探了，多番嘗試之後中與確定不燙了才下手取上來幾顆。悟空見狀，機靈地跳到跟前來也用兩手抓了兩把。

張太平進來將和沙子混合在一起的核桃分離出來，對著蹲在地上砸核桃的範茗說道：“這個還是少吃點，炒過之後的核桃火氣太盛，吃多了容易上火，弄不好會出一嘴的泡。”

“嗯，知道了。”範茗應了一聲，不過看那架勢卻是沒有聽進去。

張太平將盛放核桃的籃子提出去，然後拿過來鉗子，一個一個夾開來放在桌子上面說道：“誰吃了自己來取了。”

從廚房裡面出來的範茗和悟空每人各自先捏了幾顆。

老爺子也吃了一棵說道：“核桃超過雖然比之前的好吃了一些，但是一次卻不能吃得太多了。”

我們中國人講究以形不形，核桃仁酷似人大腦的外形，正是健腦的好產品。它之中的磷脂核和所含的微量元素鋅和錳是腦垂體