第76部分

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劉宇浩抓了抓腦袋，這時顯得有些無所適從，不知該如何回答才好，心道：“真是哪壺不開提哪壺，在老年人面前提什麼老啊，像賀世頡這種征戰沙場的將軍最忌諱的怕就是所謂的‘廉頗老矣’之類的話了吧。”

“哈哈哈。。。。。。你接著說六安瓜片吧。”

看著劉宇浩古怪的表情，賀老爺子爽聲一笑，臉上的皺紋舒展了許多，表現出一副氣吞山河的氣勢。

劉宇浩咧嘴一笑，才知道是自己多心了，賀老爺子是黨和國家的領導人，怎麼可能和自己計較呢？把心放回肚子裡後，劉宇浩也坦然很多，邊回憶齊老爺子給自己講的六安瓜片歷史，邊慢慢傾述。

六安茶是唐代以來就為人所知的名茶之一，清代曾列為貢品，慈禧太后膳食單上規定月供“齊山雲霧”瓜片14兩。

關於六安瓜片的來歷，有兩種說法，一是說，1905年前後，六安茶行一評茶師，從收購的綠大茶中揀取嫩葉，剔除茶梗，作為新產品應市，獲得好評。其他茶行也聞風而動，僱用茶工，如法採製，並起名蜂翅。

此舉又啟發了當地一位茶農，在齊頭山的後衝，把採回的鮮葉剔除梗芽，並將嫩葉、老葉分開炒制，結果成茶的色、香、味、形均使“蜂翅”相形見絀。於是附近茶農競相學習，紛紛仿製，因製成茶葉外形順直完整，形似葵花子，故稱“瓜子片”，以後即叫成了“瓜片”。

還有一種說法是，齊頭山附近有一戶姓祝的財主，與袁世凱是親戚，常以土產孝敬袁世凱。袁酷愛飲茶，但其時當地所產的綠大茶、菊花茶、毛尖等，均不能使袁滿意。1905年前後，祝家為取悅於袁，不惜工本，僱用當地有經驗的茶工，專揀春茶的第1一2片嫩葉，精心炒制，所制新茶形質俱佳，獲得袁的讚賞。當地茶行也高價收買，於是茶農紛紛仿製。新茶登市後，逐漸脫穎而出，日益博得飲品者的喜愛，發展為全國名茶。

“你知道的還不少啊，不錯，不錯，小小年紀便有此修身養性功夫算是難能可貴的了，可你知道嗎？剛才在你烹茶時有個明顯的錯誤。”賀老爺子笑著說道。

“錯誤？”

劉宇浩一愣，不知道賀老爺子說的自己的明顯的錯誤在什麼地方，好象自己自打學會煮茶這幾年一直都是這樣的啊，而且自己用的方法都是齊老爺子手把手教的，怎麼可能錯呢？

“六安瓜片在我國名茶中獨樹一幟，其採摘、扳片、炒制、烘焙技術皆有獨到之處，品質也別具一格，其產製歷史雖不足百年，但就目前生產規模和技術精熟程度而言，則為許多名茶所無法相比。”

賀老爺子又閉上了雙目，拿手指有節奏的扣著桌子，似乎講說的很享受，劉宇浩也想知道自己錯在哪，聽教的也很認真。

“六安瓜片宜用開水沏泡，沏茶時霧氣蒸騰，清香四溢，沖泡後茶葉形如蓮花，湯色清澈晶亮，葉底綠嫩明亮，氣味清香高爽、滋味鮮醇回甘，其中，以二道茶香味最好，濃郁清香，你師傅沒教你這些嗎？”

賀老爺子說完這些搖了搖頭，眼神中透出幾分得色，似乎想證明點什麼。

“對不起賀老，宇浩斷不敢苟同！老師德厚流光，高情致遠，明德惟馨，教授給宇浩的全是精金良玉。”

無論在什麼時候，一說起齊老爺子，劉宇浩立刻站身起來，在和賀老爺子眼神相遇的那刻，劉宇浩忽然想起為什麼賀世頡會是那種目光了：“齊老師和他是不對付的，這老頭究竟想在我面前表示點什麼？”

如果有人想在劉宇浩面前說齊老爺子的不是，那真的是自找沒趣，劉宇浩一定會奮起反駁的，就像現在這樣，雖然賀老爺子是那種高不可攀的大人物，但劉宇浩在察覺了他似乎對齊老有些意見的時候，馬上就拉下了臉，劉宇浩在這個時候是不會先去