第22部分

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快把佛跳牆端上來。”

小喇嘛：“知道了。”

一會，一位年老的喇嘛端著一個銅鍋快步走了上來，對洛夫人說：“小僧該死，小僧該死，沒有照顧好夫人。”

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洛夫人站起來說：“不是佛爺的錯，是我沒有預先通知佛爺我有戒口。”

桑戛活佛說：“不知者不罪也。下去吧。洛夫人請坐，來來，快嚐嚐我的傑作，這道佛跳牆可以說是集五湖四海山珍海味於一壇也，內中絕無豆腐，洛夫人和偉奇儘管放心品嚐。”

大家品嚐這道桑戛活佛稱之為傑作的名菜，果然名副其實。洛偉奇是個美食家，更是一連說了三個好字，吃了不少。洛母年輕時什麼菜未品嚐過，也對這個菜讚不絕口。

阿貢老人雖然走南闖北，也未曾吃過如此美味的齋餚，於是便產生了幾分猜疑，他問：“桑戛師弟，你這佛跳牆確實是美味絕倫，但確實是全素齋乎？你剛才說，此菜集五湖四海，山珍海味於一壇，‘海味’二字如何解釋，能否把內中的配置介紹介紹。”

桑戛活佛開懷大笑，笑聲震得大廳嗡嗡作響，他得意地說：“我就知道你這老道不懷好意，　第一，　是想在我這道菜中找出點不是全素齋的根據來；　第二是想把我這道菜的做法偷走。現在我就把這獨特的配方告訴你，不怕你偷走以後去昆明開飯館。其一，山珍首先要選新鮮的雲霧冬筍、雲霧木耳、雲霧銀耳、雲霧金針花。為什麼這些原料都要有‘雲霧’兩字呢，這是因為必須生長在高山雲霧繚繞之處，長年少見陽光，其味才鮮美絕倫。其次，山珍中還有幹猴頭蘑、幹金針菇、幹牛肝菇、鮮松菇和髮菜。其三，也是最難找到的是百年大海龜……你們別用眼睛瞪著我，我說的不是海龜肉、海龜肫、海龜蛋之類，而是百年大海龜背上長的海髮菜。把這些東西洗淨，煮成八成熟，記住，不是七成，也不是九成，而是剛好八成熟，放上適量的鹽，存入壇中，用泥封好，再埋入三尺深的地下，起碼兩年後再取出，加熱，就是我們現在吃的這道菜。”

桑戛活佛這麼一介紹，聽得大家目瞪口呆：這樣的做法，材料也太難找，特別是那個百年大海龜背上長的海髮菜，上哪找啊？而且還要埋地兩年，天啊，時間也太長了點。

小豆子說：“桑戛活佛，我覺得你話中有假。”小豆子的話讓大家一愣。

桑戛活佛瞪起如同牛眼般大的眸子，問：“小豆子，我那句話有假？你信口胡言，小心我砸碎你的狗頭。”

小豆子笑著說：“桑戛活佛先彆著急，我說話當然有根據。你說你的佛跳牆經過那麼多的工序，還要埋在地下兩年。現在問題來了，你怎麼能知道今天洛媽媽要來，你的佛跳牆又剛好放夠時間，洛媽媽一進你屋，就香噴噴端上來，難道你真的是能掐會算的活神仙？”

桑戛活佛正顏厲色地說：“小豆子啊小豆子，我說你什麼都靈，就是悟性不靈，真是千真萬確。我幾時說過這佛跳牆埋在地下不許超過兩年了，我又幾時說過我只在地上埋了一罈佛跳牆了。老實告訴你，這佛跳牆我平時根本捨不得吃，就是省長來了我也不用它作招待。你今天是沾了洛夫人的光。洛夫人何許人也？她是當年京城大御商魏子奇的千金，她的美貌曾震驚京城，讓格格們羨慕不已。而且整個北京城，上至皇上，慈禧太后，下至黎民百姓，都吃他家生產的稻米。當年京城有句名言，說‘不食魏家米，不知百糧味’。”

洛母笑笑說：“難得活佛記得我家的往事。俗語說‘好漢不提當年勇，好女不提當年俏’。我們家過去的事是‘絲絃提豆腐，提不起來了’。”

桑戛活佛：“不必謙遜。我們席上的這一位洛偉奇公子也不是等閒之輩，他爺爺洛得蔭也是當年京城的大賈，誰不知道‘洛家御酒