第16部分

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快，大壯哥哥和大寶哥哥學的慢好多。”

大壯聽小樂樂這麼一說，臉馬上就紅了，伸手撓了撓後腦瓜子，衝著秋玉傻笑了兩聲。大寶還不懂事，跟沒事人似的，自個蹲著玩。

“大壯肯定想著玩了，對不對？我們大壯很聰明的呢。”秋玉摸了摸大壯的小腦袋。

“恩恩，”大壯趕緊跟著點頭，“俺會好好學的。小樂樂，下次你再教俺好不好。”

“恩，大壯哥哥放心，我會教你的。”看著小樂樂裝的跟個小大人似的，秋玉覺得特別的可愛。

“好了，都到廳房去吧，別擠在廚房了。”秋玉轉過身對小草和小葉說道，“小草小葉，你們看著點他們幾個哦，剛吃完飯，別讓他們玩鬧了，省的一會肚子疼。”

“小玉姐姐，俺們省的了，那俺們帶他們出去了。”小葉很有姐姐派頭，讓大家往廳房去。

“好了，小玉，你把灶上收拾一下。我來剁肉餡吧，這個太費力了。咱早點弄，一會早點結束。”趙安平說著把桌上的碗收拾起來。

“恩恩，這些放著我來。”秋玉趕緊接手，“你看下，肉應該都解凍了吧。”

“小春，那你幫忙和麵吧，和好了放鍋裡溫著，這樣發麵比較快，等我們餡料弄好了，估計面也就發好了。”

“好，那俺和麵。你先收拾吧。”

等秋玉將灶上收拾完，小春已經和好了面，將和好了的面放到鍋裡保溫。五花肉也已經被剁好了，趙安平開始剁袍子肉。

“咱多做幾種餡料吧。蘿蔔絲配肉一種，大白菜配肉一種，豆腐和肉弄一種，再弄個雞蛋白菜素餡的，雞蛋餅我剛都已經攤好了。”秋玉一一算著餡料。

“恩，聽著就很好吃啊。多弄點，拿去外面凍上，可以放很久，想吃了直接拿來下鍋就好，多方便。”趙安平對著餃子果然很喜歡，“小玉，我今天也厚顏一回，多弄點，一會分些給我。這東西，我蠻喜歡的。”

“恩，已經準備了。不然，就我和小樂樂哪要這麼多面粉啊。”

聽秋玉這麼說，趙安平咧嘴一下，顯得心情很好。唔，又是這幅傻樣，秋玉瞅了一眼，不再理他。

“唔，肉已經剁好了，你們調餡料我也插不上手，我去喬嬸子家將面板拿來吧，家裡菜板太小了，不好擀餃子皮哩。”趙安平說著就出去了。

秋玉和小春忙著洗菜，燙菜。大白菜和蘿蔔洗乾淨，將大白菜菜幫子細細剁碎，擠盡水分，先放一個大碗裡備用。蘿蔔刨絲拿開水泡一下，撈出後擠幹水分切碎，然後再重次擠幹多餘的水分，也放到另一大碗中備用。撈出熱水裡泡著的豆腐，放到大碗裡，拿湯勺將之碾碎。

“小玉姐，豆腐乾嘛泡熱水裡啊，怪麻煩的，直接用不行麼？還有菜葉子也要用開水燙？”

“呵呵，用熱水將豆腐燙透了，豆腐味就沒那麼重了呢。至於菜葉子，這個燙好後比較軟，等下切碎了和雞蛋絲做成素餡，也很好吃的。”秋玉細聲解釋著。

“哦，小玉姐，你真不嫌麻煩哎，俺們家每次包餃子都是大白菜剁肉，吃了10多年了，俺娘都沒有換個口味的。”

“恩，我習慣了。我們南方吃食應該算比較豐富精緻的吧。”秋玉想了想，自己以前在家，媽媽每次包的餃子，餡料好像都不一樣的，真正是五花八門。

“你們好幸福哦。俺們這一到冬天，就這麼幾樣蔬菜，要吃好幾個月呢。”小春羨慕地道。

羨慕麼？秋玉沒答話，她剛想到的可是前世的南方，至於現在的南方，大城市裡什麼東西都要憑票，吃的東西估計還不如這裡鄉下豐富呢。

“好了，咱將菜葉子也切成細絲，擠幹水分和雞蛋絲放一起，4種餡料都完成一半了。”秋玉甩甩手臂，菜刀拿久了