第四十章 神女夢露
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“切好的排骨需要先放在清水裡浸泡,加點鹽,浸泡個十幾分鍾就行了。”赫爸爸看著盆裡浸泡著清水的排骨,臉上笑意濃郁。龍空空剁排骨的速度比他快了不少,更是讓他省了不少力氣,這讓他十分滿意。
龍空空道:“現在泡的時間差不多了吧?然後幹嘛?”
赫爸爸道:“加點麵粉在水裡,麵粉有很好的吸附作用,加了麵粉,搓一搓排骨,然後再清洗乾淨,更好的去除雜質。你來吧。”
這個過程並不複雜,雖然生排骨在水裡搓來搓去的有些滑膩,但龍空空也不以為意。很快在赫爸爸的指點下就完成了。
赫爸爸讓他用大鍋打了一鍋清水,然後自己則是切了一些蔥段和薑片。
“接下來是焯水,必須要冷水下鍋,這樣燉出來的排骨才能不柴。”蔥段、薑片扔到鍋裡,再倒上一些酒。
接下來赫爸爸沒讓他再插手,焯水,去掉浮沫,再把排骨撈出來。炒糖,讓融化的糖液與油完全融合,再下排骨,煸炒上色,重新加上蔥姜,幾種龍空空不認識的醬油之類,香氣立刻就開始出來了。
這次赫爸爸加了熱水,浸過排骨一些,再扔裡一個用紗布包著的小包,然後才向龍空空道:“看到沒,這個料包就是我們赫氏排骨的秘密了。排骨好吃,除了過程不能錯,這個調料包也至關重要。”
“行了,你去前面幫幫赫本吧。我這兒沒什麼了,我再準備點米飯和麵條就行了。”赫氏排骨店經營簡單,主要就是排骨飯和排骨麵,基本沒有別的吃的,算是簡餐,所以也沒那麼多複雜的東西要準備。
龍空空巴不得如此,興沖沖的去了前面。
赫本正在擦桌子,一身白色的連衣裙看起來清爽樸素,長髮用淡黃色的發繩梳攏在腦後,少女的青春氣息撲面而來。
“小老闆,我來我來。”龍空空趕忙湊上去就去拿抹布。
赫本瞥了他一眼,道:“別叫我小老闆啦,叫我名字就好。”
“好嘞。”龍空空順勢接過抹布,賣力的擦著桌子。
赫本問道:“後面的活兒幹完了?”
“對啊!老闆說上午的準備差不多了,讓我出來幫幫你。”
“今天還挺快。”赫本有些疑惑的說道。平時赫爸爸似乎沒這麼快準備。
龍空空笑呵呵的道:“說不定有什麼秘製的過程不適合我看呢。赫本,你知道我為什麼來打工麼?”
“不是為了勤工儉學麼?”赫本疑惑的道。
龍空空搖搖頭,道:“這只是原因之一。我學習不怎麼好,以後畢業了估計也沒啥大出息,那天吃你家的排骨做的真不錯,我來學學手藝。”
赫本認真的道:“上學還是要好好學習的,你在哪個學校啊?”
“伱先等我說完了來上班的原因啊!還有一個原因呢。”龍空空笑嘻嘻的說道。
赫本疑惑的道:“還有一個原因是什麼?”
龍空空道:“當然是為了你啊!那天我第一眼看到你,就覺得遇到了我的女神了。能和你在一起,就是我未來的人生目標了。所以我才來打工啊!好有機會多陪陪你。”
赫本一呆,似乎是從來沒有聽過這樣的話,下一刻俏臉緋紅,“你才多大,就說這不正經的話。”
龍空空道:“有志不在年高。我喜歡你自然要說出來啊!我都不告訴你,你怎麼會知道我喜歡你呢?”
“小小年紀,不許早戀。”赫本沒好氣的說道。
龍空空笑呵呵的道:“我們也沒戀啊!我只是告訴你我喜歡你嘛。先給你打個底。等以後年紀到了咱們再戀。我現在就先守著你,總可以吧。”
“幹活兒去,把那邊的桌子擦了。”赫本板著臉指著另外幾張桌子。
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