李碧華提示您：看後求收藏（第12頁,吃眼睛的女人,李碧華,領域文學），接著再看更方便。
請關閉瀏覽器的閱讀/暢讀/小說模式並且關閉廣告遮蔽過濾功能，避免出現內容無法顯示或者段落錯亂。
那些蛋撻很厚實，顏色比較沉重，黃色中帶點青。因為有薑汁，所有微辣，味道很獨特。靈感一定來自薑汁撞奶。‐‐但，蛋撻皮仍是非常糟糕的批皮，厚厚一兜來盛載蛋汁，似一個碗多過一個撻。
我想：「究竟在那裡可以找到真真正正美味的可靠的酥皮蛋撻?」
傳呼機響了。導演留言那個巧克力廣告已落實：後天早上八點通告。囑我別忘了給一雙手&ldo;打水晶蠟&rdo;。好好維修保養。
我並非天生麗質的模特兒，身材亦不是呼之欲出的一類，蛋，我是全崗五名&ldo;賣手的人&rdo;中一位。有些商品需要成熟的手，如嬰兒尿片洗潔精;有些需要華麗的手，如鑽戒名錶;有些需要文藝的手，如鋼琴金筆;有些需要帶感情的手……‐‐作為&ldo;幕後黑手&rdo;的&ldo;幕前白手&rdo;，完全無心插柳。
我的一雙手白淨修長，指節均勻，這是天賦。但我很少做家務拿重物。母親在時當然用不著，後來，也是姐姐負責，我可以專心念書。‐‐我明白自己一雙美手，其實是家人的溫情禮物。
本來在廣告公司會計部工作，現代人多用電腦少寫字，新一代的手，已經再也生不出厚繭來。完全沒有從前文化人的&ldo;情意結&rdo;。
父親的右手，卻因大半生都在寫字，所有連食指和中指也有&ldo;枕頭&rdo;。是他生命的指環，終生擺脫不了。
文化人喜歡買份報紙上茶樓品茗，或到茶餐廳飲下午茶。父親是個編輯，常帶我們姐妹去。當同作者聊天時，我便喝絲襪奶茶吃蛋撻。
自小就愛上蛋撻。
一流的蛋撻，廚房是一弄好便把整個鐵盤捧出來，鐵盤經了歲月，早已烘得烏黑。通常蛋撻出爐有定時，最早的大概是七時三十分就有了，錯過一輪，得等第二輪第三輪，總是隔得好久，望眼欲穿。‐‐有時不知如何，上午賣光了，要下午再來。
但一個個圓滿的蛋撻，時值得依依守候的。
它們在鐵盤上，排列得整整齊齊，爭相發放濃濃的蛋香、奶香、餅香……
一流中的一流哪，應是酥皮的。油麵團和水麥團均勻覆疊，烘香厚一層一層又一層的薄衣，承託那顫抖的、脹胖的、飽滿的、活活地晃蕩，但又永遠險險不敢洩漏的黃油蛋汁，凝成微凸的小丘。每一搖動，就像呼吸，令人忍不住張嘴就咬……
蛋撻是不能一口全吃的。
先咬一口，滾燙得令嘴唇受驚，但捨不得吞。
含在嘴裡，暖熱兒踏實，慢慢吃。此事酥皮會有殘屑，順勢灑下，一身都是。又薄又脆，沾衣也不管。再咬第二口……
直至連略帶焦黃但又香脆無比的底層亦一併幹掉，馬上開始另一個。
‐‐通常，第二個沒第一個好吃。
……
「婉青，再來一個‐‐」
「ok沒問題。」
鏡頭只拍我的手。拈起一顆金黃色裝的巧克力，開啟它，黑褐色的身體中間有個血紅的心。手要&ldo;表達&rdo;十分感動，有點抖，有點喜悅，然後全盤投降。
化妝師過來給手補粉。然後取笑：「咦，稍為用力點，粉抖抖到地上去。」
一直對我有微妙好感的導演說：「close up手的&ldo;表情&rdo;時收一些。但又不要太定。太定就很木。你不必忍著呼吸
本章未完，點選下一頁繼續閱讀。