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陸冬青不在，和掌櫃約定的三天時間到了，程益帶著三娘去了鎮上，三娘怕程益太老實，被掌櫃的套路了，一路上叮囑他別說話。

程益聽得又氣又笑，但誰叫這是自己女兒呢，再三保證不壞她的事兒。

到了飯館裡，還沒到飯點，掌櫃的正坐在櫃檯後撥算盤，三娘跑進去。

「阿伯！我們來了！」

掌櫃抬頭，見到三娘立刻笑了起來：「我就猜你一早會來！」又見到後頭的人是個陌生人，問：「冬青呢？打獵去了？」

「對啊，阿伯你比算命瞎子還厲害啊！」

掌櫃搖頭失笑：「你這小娘拍馬屁更厲害！」

程益上前打了招呼，掌櫃一眼就看出他是個心眼實的人，心裡又嘆，這小娘難不成是家裡最機靈的？

三娘問：「阿伯，我們的熟食賣得怎麼樣？」

掌櫃一說起這個就笑得更高興了：「好！好！昨天就賣完了！」說著，從裡頭拿出一串錢來：「喏，這是賣得的錢，你數數！」

三娘接過錢遞給程益，沒有數的意思：「不用了，我相信阿伯！我們可是要長長久久做生意的！」

掌櫃聽得心裡舒服，對三娘更加正視了。這香辣小食一開始的確沒人敢點，但是按照三娘說的那樣，在菜沒上的時候，盛上小小一碟免費送給客人墊一墊，立刻就有了回頭客，下一回，大家就專門點這個菜了！

掌櫃也不是沒心眼的，相比從三娘這裡買，他當然更想讓自己的大廚研究，自己做自己賣才最最合算。

但是這香辣菜真不是大廚的長處，其中也不知放了多少調味料，大廚自己也吃不出來。等到第三天，三娘拿來的香辣小魚乾、冷吃兔、辣雞塊賣得一點不剩，有客人又來點菜，大廚勉強做了一個，卻被大家嫌棄不已……

「你下次什麼時候能再供貨？我們這邊客人都等著呢！」

三娘一臉為難：「我們家欠著債呢，沒錢買雞鴨魚肉，都是冬青哥打獵來了才能做的。」

掌櫃著急：「這打獵時有時沒有的，你這供貨太不穩定了！這讓我們怎麼給點菜的客人解釋？」

三娘一副無可奈何的模樣：「實在是沒辦法，阿伯，這次賺的這串錢是我們家唯一的錢財了！」

掌櫃皺緊了眉，他開飯館的最在意客人的感受，客人想吃什麼他們做不出來，這是一個很大的問題，而且因為這道菜，這兩天生意也隱隱在提升，要是這菜時有時無，那他的生意怎麼穩定下來？

他猶豫很久，看著一臉抱歉為難的三娘，又看看滿眼焦急的程益，猶豫半晌，從櫃檯裡拿出半兩銀子來：「這是先借你的，你今天就買雞和兔子回去做，明天把小食拿過來，賣出去的錢扣完了借款再給你！」

三娘眼睛一亮，雙手接過：「謝謝阿伯，你放心，我這就和我阿爸去買雞！這借的錢，你看要不要我畫個押？」

掌櫃看她從滿臉為難眨眼就變成興高采烈，心中有種入了套的感覺，想想覺得自己多想了，這小娘心眼再多也不至於真成人精了，揮了揮手：「不用了，像你說的，我們是要做長長久久生意的，你要是貪了這點小錢，以後也別想賺大錢了！」

三娘收好了錢，點頭說阿伯說的對。而後在掌櫃的催促下，拉著程益出門去了。

一出門，憋了好久的程益著急地問：「三娘，這白拿掌櫃銀子不好吧，我們能還上嗎？」

三娘胸有成竹：「阿爸，你放心，你數數剛剛那串錢，這不已經賺錢了？」

程益可不敢在大街上數錢，財不露白。

兩人又跑去西市上買了雞和鴨，兔子少，又貴又難買，三娘想著陸冬青也快回來了，到時候肯定有，便沒有買。

回到家，程益劈柴燒火，劉