第一千五百七十四章 秋刀魚的滋味

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海是美的！

海灘上的風景更是迷人。＊,,

但是這都不及舌尖上的海灘，今日主題就是一個字---鮮！

種種海鮮在李師傅的烹製下，鮮味是體現的淋漓盡致，即便是李師傅自己都陶醉其中。

「咦？這魚上面的線條好生奇特？」

劉雲熙突然見到李奇烤的秋刀魚上面有著斜線條分割成的菱形狀。

趙菁燕也發現了，又瞧了眼烤爐，道：「這是應該是烤爐上面的烤網造成的。」

那酒鬼雖然不懂廚，但是他絕對是武學宗師級別的，道：「這形狀十分規則，其中一定是大有門道。」

算是你識貨。李奇輕輕一笑，神乎其神的說道：「這就是在燒烤界傳說中的菱形烤痕。」

「菱形烤痕？」

眾人猛抽一口冷氣，聽著挺是厲害的哦。

但隨後趙菁燕就是一臉迷茫道：「什麼意思？」

「呃。」

李奇一愣，我還以為你們挺識貨的，原來這一切都是幻覺。於是解釋道：「燒烤這門技術，入門挺容易的，就是將食物烤熟，尋常百姓都會，而且燒烤口味比較重，如果水平差不多，一般人很難分出差別來，好像吃著都是一個味，其實不然，燒烤其實是非常考驗技術的，因為燒烤是完全的明火烤制，那麼受熱均勻就非常具有難度，一不留神其中某一點可能就會燒焦，這對於一些挑剔之人是完全不能接受的。

而這些這菱形烤痕其實乃是旋轉所致，尋常之人都是直接正反面翻轉，但這是不行的，因為這樣就不能讓整塊肉受熱均勻，所以必須帶有一點角度，斜著旋轉，而這個角度是要非常精確的。如果不精確的話，你們就不能看到這麼規則的線條了，你們看這兩兩線條交叉的角度都是近似相同的，但是隻能旋轉一次，若是連續這樣精確的旋轉，就會出現線條重合的現象，影響線條的美觀，會吃的人一眼就能看出優劣，但也因為如此，故此你不能失手。因為你只有一次機會。總而言之，成功的燒烤是不夾帶一絲焦味的。」

李奇雖然長篇大論說了一番，但其實他還是說的非常簡單，燒烤的手藝那真是千錘百鍊才能烤出水平來，像街邊那些燒烤，純粹就是用重口味去掩飾一切。

趙菁燕等人聽得是目瞪口呆，不過就是一塊肉而已，竟然恁地複雜，也知道這廚藝還真不是任何人都玩得轉。

唯獨馬橋一人不屑之。暗想，這有何難，我若要學，一日便可學會。

還真別說。他真不是自戀，而是有這個本事，畢竟他的雙手可是非常敏捷的，只要掌握訣竅很快就能學會。

李奇一笑。道：「好了，快吃吧，這燒烤可是不能等的。涼了味道就完全變了。」

這說吃就吃，酒鬼這些人可都不是講客氣的主。

只見那一條條秋刀魚彎曲在盤內，背脊漆黑無比，烤的皺成了塊狀，而腹部也已經考的呈現出了金黃色，非常誘人。

這就是李師傅的鹽烤秋刀魚。

酒鬼抓起一條秋刀魚直接啃了起來，他可是野蠻性吃法，連骨頭都啃了進去，咔嚓咔嚓，還一個勁叫這骨頭忒也好吃了。

趙菁燕可沒有他這般粗如，用筷子夾下一塊魚肉來，當皮破之時，還發出了一聲咔的輕響，可就這皮是多麼的酥脆，放入嘴中，細細咀嚼了一番，只覺外面那層粗皮非常的香脆，極具口感，不比裡面的魚肉差，而秋刀魚的味道除了鮮嫩以外，還非常特殊，與一般的魚大相逕庭，連連點頭道：「此魚的味道真是非常的特別，皮脆肉嫩，外鹹內鮮，似幾種美味，又似一種美味，真是好吃。」

李奇呵呵道：「這也得虧是在這裡買的，要是過一日，這魚的味道可就大減了，要是曬乾以後，那就更加難吃了，腥味